中秋佳節(jié)臨近，月餅陸續(xù)生產(chǎn)上市，郁南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“四個(gè)最嚴(yán)”為工作標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的要求，在轄區(qū)內(nèi)開展月餅生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查。

本次專項(xiàng)檢查，一是嚴(yán)把食品原料關(guān)，檢查企業(yè)原料間和配料間的原輔料供貨來源是否合法，是否在有效期內(nèi)；二是嚴(yán)管食品操作關(guān)，全面檢查生產(chǎn)車間環(huán)境的潔凈度，生產(chǎn)車間操作人員的操作合規(guī)性，是否虛標(biāo)生產(chǎn)日期和過度包裝；三是嚴(yán)查食品追溯關(guān)，依據(jù)月餅的生產(chǎn)工藝流程隨機(jī)抽查一批產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，查驗(yàn)原料驗(yàn)收、投料、關(guān)鍵控制點(diǎn)等記錄，確保食品添加劑限量使用。

經(jīng)檢查，縣內(nèi)3家月餅生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生狀況總體良好，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在違法違規(guī)生產(chǎn)加工行為。專項(xiàng)檢查組要求各生產(chǎn)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)、守法生產(chǎn)經(jīng)營意識(shí)，規(guī)范食品生產(chǎn)行為，不斷提升食品安全管理水平。

下一步，郁南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步聚焦市場(chǎng)占有率高、消費(fèi)量大的食用油、地方特產(chǎn)和酒類等應(yīng)節(jié)食品，持續(xù)做好轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)管工作。