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為進一步加強校外托管機構食品安全管理，保障廣大學生飲食安全與身體健康，8月27至28日，郁南縣市場監督管理局分別在都城鎮、連灘鎮組織召開校外托管機構食品安全培訓班，全縣共130多家托管機構負責人參加了本次培訓。

本次培訓由郁南縣市場監督管理局餐飲股執法人員系統解讀《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規中關于主體資質、人員管理、場所及設施設備、原料控制、加工制作、清洗消毒、食品留樣等關鍵環節的具體要求。并通過對日常檢查中發現的問題進行分析，深入淺出地說明了校外托管機構涉及食品安全的共性問題以及違規操作可能帶來的嚴重后果和需要承擔的法律責任，引導各托管機構負責人深刻認識到食品安全工作的極端重要性。

會議強調，各校外托管機構必須高度重視并重點抓好以下工作：一是壓實主體責任，健全管理體系。各機構負責人要切實履行食品安全第一責任人職責，嚴防嚴控各類食品安全風險；二要加強從業人員管理和培訓，所有接觸食品的人員必須持有效健康證明并加強人員培訓；三要嚴把原料采購、貯存、加工制作關，嚴格執行索證索票、進貨查驗制度，規范食品加工操作行為；四要徹底做好設施設備清潔維護和餐飲具清洗消毒，保持環境整潔，有效防范交叉污染。

下一步，縣市場監督管理局將聯合縣教育局、縣衛健局持續加大對校外托管機構的監督檢查力度和頻次，對發現的違法違規行為依法嚴肅查處，并通過“回頭看”跟蹤整改效果，全力筑牢托管機構食品安全防線，為孩子們的健康成長保駕護航。