為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，提升學校食堂食品安全管理水平，2月18日，縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局到西江中學、實驗中學等學校開展春季校園及周邊食品安全專項檢查，保障廣大師生用餐安全。

此次檢查充分結(jié)合目前疫情防控形勢，全面排查食品安全風險隱患。一是檢查食堂人員配備及健康管理。檢查是否建立從業(yè)人員健康管理檔案，是否積極完成“食安快線通用版APP”考核及崗前培訓，是否按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范操作。二是檢查設(shè)備設(shè)施及操作加工情況。檢查食堂“三防”設(shè)備是否齊全，冷藏冷凍柜、消毒柜、留樣柜、消毒燈是否能夠正常運行，是否配備生熟食容器、垃圾桶等，是否嚴格按照食品洗消、加工、留樣等各個環(huán)節(jié)規(guī)范操作。三是檢查食品原料索證索票以及進貨查驗情況。加強對食品原料供貨商的監(jiān)督，檢查其是否有相應的資質(zhì)，索證索票是否齊全等情況，倉庫食材儲存環(huán)境是否良好，食品原材料采購、登記是否完善。四是檢查校園周邊食品安全。以校園周邊食品經(jīng)營門店為重點單位，加強對食品供貨渠道、儲存環(huán)境、購銷渠道、索證索票、散裝食品包裝標識等監(jiān)管；嚴厲打擊經(jīng)營不符合食品安全標準食品、“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品等違法行為；強調(diào)場所清潔消毒等疫情防控措施，落實做好食品安全主體責任同時，還要落實好疫情防控第一人責任。

下一步，縣市場監(jiān)管局將聯(lián)合教育局進一步加大學校食堂食品安全監(jiān)管力度，對全縣104家學校、幼兒園食堂進行全覆蓋檢查，夯實食品安全監(jiān)管責任，嚴格落實學校食堂季度檢查，及時消除食品安全風險隱患，全力保障廣大師生飲食安全，營造安全放心的校園飲食環(huán)境。